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廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校，企業(yè)，醫(yī)院，單位，食堂的餐飲管理企業(yè)，項目有：食堂承包，餐飲承包，食堂設(shè)計，餐飲配送，團膳配送、外賣遞送服務(wù)、餐飲管理等。

食堂管理制度（Canteen management system）是一種制度。該制度適用于食堂，規(guī)定了食堂的管理、生產(chǎn)、衛(wèi)生等相關(guān)制度。食堂管理制度是需要去遵守的，有利于更好地管理食堂。

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一、留樣由專人負責(zé)，建立食物留樣記錄。二、留取當(dāng)餐供應(yīng)所有菜肴，每份留樣不少于200克，有標(biāo)簽標(biāo)明菜名，留樣時間，置放規(guī)定位置，保存48小時。三、配備留樣冷藏柜。溫度設(shè)置為0～10℃。四、食品留樣盛器采用帶蓋容器，每次留樣前應(yīng)進行清洗、消毒。

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“傳統(tǒng)觀念里媳婦給一大家子做飯的‘其樂融融’已經(jīng)不合時宜了，社會在發(fā)展，快下班時一個電話搞定一桌子豐盛的晚餐，價格又能夠接受，何樂而不為呢，這是社會發(fā)展的必然結(jié)果”。在本次調(diào)查中，為重要的變化當(dāng)屬人們飲食方式的選擇，42%的受訪者表示，“工作忙碌，用餐時間短了”，