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廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校，企業(yè)，醫(yī)院，單位，食堂的餐飲管理企業(yè)，項(xiàng)目有：食堂承包，餐飲承包，食堂設(shè)計(jì)，餐飲配送，團(tuán)膳配送、外賣遞送服務(wù)、餐飲管理等。

餐廳里有40個(gè)碩大的多層轉(zhuǎn)盤在不停地轉(zhuǎn)動(dòng)。轉(zhuǎn)盤的一半在廚房?jī)?nèi)，另一半在廚房外的餐廳里，廚師將盛好的食肴不停地放在轉(zhuǎn)盤上，就餐者根據(jù)所買餐券的等級(jí)，自覺地從不同的轉(zhuǎn)盤上選取飯菜。用好餐。

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國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)由于走出、跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)還不多，中餐在海外發(fā)展的主要顧客群還是華人華僑，中餐也是當(dāng)今世界華人經(jīng)濟(jì)的支柱行業(yè)之一。但由于中餐要求品種多，烹制工藝各異，季節(jié)變換對(duì)飲食產(chǎn)生不同要求。

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受孔子禮食思想的影響，講究排場(chǎng)和飲食禮儀。正規(guī)筵席有所謂的“十全十美席”，“大件席”、“席”、“翅鮑席”、“海參席”、“燕翅席”、“四四席”等，都能體現(xiàn)出魯菜典雅大氣的一面。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》記載了人類烹飪?cè)绲母邷骸按放Ｑ蚬牵钏?，熟煮取?